মুরগি রান্না করার জন্য প্রথমে আমরা মুরগি ভালোভাবে ধুয়ে নেব। তারপর এইগুলোকে একটা পরিষ্কার পাত্রে রাখবো। তারপর ৪-৫টা পেয়াজ কুচি করে নেব। কাঁচা মরিচ কেটে নেব পরিমান মত। রসুন বাটা,আদা বাটা করে নেব। তারপর মুরগি যেই পাত্রে রান্না করবো সেই পাত্রে নিয়ে পেয়াজ ,রসুন ,বাটা ,আদা বাটা, কাঁচা মরিচ হলুদ,গুড়া মরিচ, ধনিয়া গুড়া, পাঁচমিশালী মসলা দিয়ে একসাথে মেখে ২০ মিনিটের জন্য মেরিনেট করে রাখবেন। তারপর চুলায় বসিয়ে দিবেন। কিছুক্ষন পর হালকা পানি দিয়ে দেখবেন লবন ঠিক আছে কিনা। এইভাবে হয়ে যাবে মজাদার মুরগি রান্না।
