উপকরণ: পান্তা ভাত, কুমড়া, পুঁইশাক, ডাল, আলু, ১ টা পেঁয়াজ, ২ টুকরো রসুন কুচি, ২ টো তেজপাতা, ২টো এলাচ, দারুচিনি, ২/৩ টি কাঁচা মরিচ, হাফ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া।
প্রস্তুত প্রণালী: তেলের উপর সকল মসলা কিছুক্ষন নেড়ে তার মধ্যে পান্তা ভাত ছাড়া সকল সবজি দিয়ে প্রায় ৫ – ১০ মিনিট কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। পানিটা অর্ধেক শুকিয়ে গেলে পান্তা ভাত দিয়ে দিতে হবে। এক্ষেত্রে পান্তার জল দেওয়া যাবে না। পানি শুকিয়ে যাওয়া কিছুক্ষন আগে শাকপাতা দিতে হবে। তারপর আরো কিছুক্ষন রান্না করার পর জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
